Pengisar Tepung Dulu-dulu..

Inilah pengisar tepung zaman dahulu di sekitar tahun 1970-80an yang pernah digunakan oleh keluarga BR untuk mengisar beras untuk dijadikan tepung beras. Diperbuat 100% daripada batu dan sungguh berat sesuai dengan tugasnya sebagai pengisar.

Masih teringat lagi pada waktu itu emak menghancurkan beras untuk membuat bedak sejuk dengan menggunakan pengisar ini. Maka berebutlah kami adik beradik menunggu giliran untuk sama-sama 'menolong' mengisar beras tersebut atau yang sebenarnya memang seronok untuk memutar-mutar pengisarnya...

Sebenarnya pengisar ini dilengkapi dengan pemegangnya yang diperbuat daripada besi (yang diikat disekeliling batu pengisar) atau pemegang daripada kayu yang dimasukkan dengan kemas ke dalam lubang di sisi pengisar bertujuan untuk memusingkannya.

Berbagai kuih-muih yang berasaskan tepung beras seperti apam dan sebagainya pada zaman dahulu biasanya akan menggunakan batu pengisar ini untuk mengisar beras untuk dijadikan tepung. Rasanya jika alat ini masih digunakan lagi sekarang tentunya suri-suri rumah masa kini akan lebih nampak 'tough'... He.. he..

Terdiri daripada dua lapisan batu yang digunakan untuk menghancurkan beras atau seumpamanya melalui kaedah geseran. Beras akan di rendam semalaman dan bila sudah kembang akan di kisar dengan pengisar ini untuk dijadikan tepung.

Pandangan dari atas batu pengisar. Kaedahnya ialah dengan memutarkan lapisan batu di atas manakala beras yang hendak dihancurkan akan dimasukkan melalui lubang kecil di atasnya. Air juga diperlukan untuk mengalirkan beras yang telah dihancurkan ke dalam bekas tadahan di bawah pengisar. Maka akan mengalirlah beras yang telah hancur itu (berwarna putih) perlahan-lahan menuruni batu pengisar ini.

Tapak bawah pengisar yang menunjukkan longkang kecil di sekelilingnya untuk mengalirkan beras yang telah hancur ke dalam bekas tadahan. Manakala besi ditengah-tengahnya pula ialah untuk menetapkan kedudukan batu pengisar atas untuk memudahkan tugas memutarkannya.

Bersama putaran masa, batu pengisar ini sudah tidak digunakan lagi dan dibiarkan tersadai bersendirian bersama memori usangnya. Kehadiran mesin pengisar elektrik pada hari ini telah membunuh terus penggunaan pengisar batu ini. Namun begitu, bagi mereka yang kreatif, batu pengisar ini boleh dijadikan hiasan taman ataupun sekurang-kurangnya boleh juga dijadikan pengimpit nasi himpit ketika tibanya Hari Raya...

Moral Value: Bila sudah ada yang baharu, yang lama dilupa jangan...