Nila Cap Burung Unta...

Pepatah lama "kerana nila setitik rosak susu sebelanga" sememangnya sudah tidak asing lagi kepada kita semua. Secara tidak langsung ianya juga menunjukkan penggunaan nila ini telah sekian lama wujud di dalam kehidupan kita seharian sebagai medium untuk mengekalkan keputihan pakaian yang berwarna putih.

Untuk pengetahuan, selain daripada untuk memutihkan pakaian, nila juga digunakan untuk mengelakkan pakaian putih dari menjadi kekuningan. Suatu ketika dahulu penggunaan nila ini memang cukup popular terutama dikalangan murid-murid sekolah. BR sendiripun tidak terkecuali... He he..

Bukan setakat baju sekolah di'nila'kan, kasut sekolah pun turut diberi sentuhan nila. Pemandangan di mana murid-murid ke sekolah dengan pakaian dan kasut yang kebiruan adalah fenomena biasa yang boleh kita lihat pada waktu itu.

Kepada pembaca yang mempunyai pengalaman ke sekolah berbaju biru (bukan pengawas sekolah) akibat penggunaan nila ini bolehlah berkongsi bersama BR di sini. Bila dikenangkan kembali memang terasa lucu dan amat kelakar kenangan kita dahulu...

Nila yang dipaparkan di sini adalah berbentuk serbuk tetapi seingat BR, nila yang emak gunakan dahulu berbentuk kiub, diikat dan dibungkus di dalam kain kecil lalu dicelupkan ke dalam besen yang mengandungi pakaian yang hendak dinilakan. Air yang kebiruan akan terhasil bercampur dengan pakaian. Pakaian tersebut dibasuh dan dibilas bersih sebelum dijemur.

Tetapi awas! jika terlebih sukatan itulah yang akan membuatkan pakaian putih tadi akan menjadi kebiruan...

Generasi kini mungkin tidak mengetahui apa itu nila lagi kerana penggunaan nila ini boleh dikategorikan sebagai telah pupus memandangkan setiap rumah telah menggunakan kaedah membasuh pakaian menggunakan mesin basuh.

Bahan pencuci pakaian yang didatangkan dengan berbagai formula kebersihan dan keharuman telah menggantikan fungsi nila ini selain daripada penggunaan air paip bersih telah mengelakkan pakaian daripada menjadi kekuningan berbeza dengan zaman dahulu di mana penggunaan air sungai ataupun air perigi adalah menjadi sumber utama untuk membasuh pakaian secara manual.

Tips:

Nila juga boleh digunakan secara tradisional untuk mengubati penyakit beguk (leher membengkak akibat kekurangan iodine). Caranya ialah dengan menggunakan nila dan cuka makan iaitu dengan mencampurkan kedua-dua bahan tersebut dan kemudian di sapukan pada bahagian yang bengkak. Lakukan selalu sehingga hilang bengkaknya.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Cadangan untuk juadah berbuka hari ini:

Resepi Agar-agar Putih Telur Berlimau

Bahan-bahannya:

1/4 oz. agar-agar
3/4 pain air
3 oz. gula
1 biji putih telur
1 helai daun pandan
1/2 biji air limau nipis
Bahan pewarna hijau atau kuning

Cara Membuatnya:

Basuh serta rendam agar-agar. Tos dengan betul dan rebus dengan air dan daun pandan yang dicarik dan disimpul.

Apabila agar-agar hancur, masukkan gula dan rebus lagi hingga gula hancur.

Sementara itu, pukul putih telur hingga putih dan gebu.

Tapis agar-agar dengan kain maslin dan biar sejuk sedikit. Pukul dan masukkan putih telur ke dalam agar-agara hingga menjadi sama rata. Bubuh air limau nipis dan sedikit sahaja pewarna.

Tuangkan ke dalam acuan yang telah dibilas dan dirikan dalam air sejuk.

Dinginkan baik-baik sebelum menghidang. Hidangkan dalam mangkuk gelas berkaki.

Selamat mencuba!